高中家政課
高中家政課會分組做菜，那時候 Eddie 這組做了什麼，是一點印象也沒有。
家政課結束之後，其他組的一個女同學端了一碗麵來，要知道，在數理專班裡面，女生只有 10 個左右，這當中還有女生奉上自己的料理，那叫一個開心！
記憶中，那碗麵的麵與香菜，大概是 2:1 吧。
一開始吃覺得還 OK 啊，但因爲香菜的比例實在太多，漸漸開始反胃。
「喂妳這香菜會不會太多啊！！」
『因爲這做到最後了，我把香菜全部用完啊！』邊偷笑邊解釋的女同學說。
很感謝女同學做完家政作業後還有想到我，但要適量啊！！Eddie 也是在這之後，才知道原來有人是很怕香菜、不敢吃香菜的。託妳的服，我也成爲討厭香菜的一員了。
上吉他課
某次上課，幫學生數拍子「one and two and three…」
「香菜！！！」學生突然大聲地喊。
身爲不懂臺語的人，完全不知道發生何事。
「and three 就是香菜啊！！」學生激動地解釋。
從此之後，Bass 彈在 「1」 and 2 「and」 「3」 and 4 and 時，就被我稱爲香菜低音節奏了。（「」內表示有彈的點）
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